赵建新，博士、教授、博士生导师。金沙威尼斯欢乐娱人城食品生物技术中心主任，益生菌与肠道健康国际联合研究中心（科技部）主任，江苏省微生物学会理事。2013年入选江苏省“六大人才高峰”计划，2014年到Wake Forest University医学院开展合作研究工作，2019年入选科技部创新人才推进计划重点领域创新团队，2020年入选国家高层次人才特殊支持计划及金沙威尼斯欢乐娱人城至善教授。
赵建新教授研究方向为食品生物技术和传统食品加工技术，主要从事益生菌的资源开发与利用，功能乳制品制造，传统发酵食品工业化等研究工作。主持国家863计划、国家“十一五”科技支撑计划、国家“十二五”科技支撑计划重点项目、国家重点研发计划、国家重点领域创新团队计划、国家自然科学基金、国家级外专项目、教育部美大地区国际合作项目和省市级科研项目等20余项。获国家技术发明奖、科技进步奖、专利金奖等国家、省部级奖项20余项，获授权国际发明专利20余项，授权国家发明专利150余项，发表科研论文300余篇，其中SCI论文200余篇。
代表性科研项目：
[1]国家重点研发计划课题，2021YFD2100701，婴配核心益生菌的高效筛选及高活性、高稳定性益生菌制剂的制备，2021/12-2024/11，主持
[2]国家重点研发计划课题，2019YFF0217601，乳酸菌菌株资源库及面向中国人群菌株功效评价规范，2019/12-2021/11，主持
[3]科技部创新人才推进计划重点领域创新团队，2019RA4039，乳酸菌理论与技术研究创新团队，2020/01-2024/12，主持
[4]国家自然科学基金面上项目，31972085，低剂量磺胺二甲嘧啶影响宿主代谢过程中肠道菌群的作用机制研究，2020/01-2023/12，主持
[5]国家自然科学基金面上项目，31471721，基于宏基因组学的老面酵头微生物菌相分析及酸化途径研究，2015/01-2018/12，主持
►代表性文章
[1]Chengcheng Zhang; Leilei Yu; Chenchen Ma; Shuaiming Jiang; Yufeng Zhang; Shunhe Wang; Fengwei Tian; Yuzheng Xue;Jianxin Zhao; Hao Zhang; Liming Liu; Wei Chen; Shi Huang; Jiachao Zhang; Qixiao Zhai.A key genetic factor governing arabinan utilization in the gut microbiome alleviates constipation.Cell host & microbe. 2023, S1931-3128(23)00415-8. (IF: 30.3)
[2]Jinlin Zhu; Heqiang Xie; Zixin Yang; Jing Chen; Jialin Yin; Peijun Tian; Hongchao Wang;Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wenwei Lu; Wei Chen.Statistical modeling of gut microbiota for personalized health status monitoring.Microbiome. 2023,11 (1):184. (IF: 15.5)
[3]Yang Chen; He Gao;Jianxin Zhao; R. Paul Ross; Catherine Stanton; Hao Zhang; Wei Chen; Bo Yang.Exploiting lactic acid bacteria for inflammatory bowel disease: A recent update.Trends in Food Science & Technology. 2023,138,126-140. (IF: 15.3)
[4]Chen Wu; Haiqin Chen; Yongchao Mei; Bo Yang;Jianxin Zhao; Catherine Stanton; Wei Chen.Advances in research on microbial conjugated linoleic acid bioconversion.Progress in lipid research. 2023, 93: 101257-101257. (IF=13.6)
[5]Xueli Zheng; Botao Wang; Xin Tang; Bingyong Mao; Qiuxiang Zhang; Tianmeng Zhang;Jianxin Zhao; Shumao Cui; Wei Chen.Absorption, metabolism, and functions of hyaluronic acid and its therapeutic prospects in combination with microorganisms: A review.Carbohydrate Polymers. 2023, 299:120153. (IF: 11.2)
[1]国家技术发明二等奖：耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术
[2]国家科学技术进步二等奖：功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术
[3]中国专利奖金奖：一种具有排镉能力的植物乳杆菌及其用途
[4]中国专利优秀奖：一种冷冻面团及其制作方法与它的用途
