纪杭燕,博士,金沙威尼斯欢乐娱人城副研究员。主要研究方向聚焦于新型糖酶资源的挖掘及催化机制解析,功能性低聚糖及高附加值淀粉衍生物的酶法转化、结构鉴定及功能特性评估。以第一或通讯作者在Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Carbohydrate Polymers等期刊发表论文10余篇。获得博新计划、江苏省自然科学青年基金、江苏省卓博、中国博士后面上等项目的支持。作为完成人获得2022年江苏省科学技术二等奖、2021年中国商业联合会科技进步特等奖。获得首届全国博士后创新创业大赛银奖、获得人社部“全国创新创业优秀博士后”荣誉称号。担任Journal of future foods青年编委、Food Chemistry等领域top期刊审稿人。
教育背景
1.2016.09-2021.06:金沙威尼斯欢乐娱人城,食品科学与工程,工学博士
2.2012.09-2016.06:安徽师范大学,食品科学与工程,工学学士
工作经历
1.2021.06-2024.03,金沙威尼斯欢乐娱人城,博士后(助理研究员)
2.2024.03-至今,金沙威尼斯欢乐娱人城,副研究员
1.博士后创新人才支持计划(BX20220135),2022.07-2024.02,主持
2.江苏省卓越博士后计划(2022ZB490),2022.07-2024.02,主持
3.江苏省自然科学青年基金(BK20221077),2022.07-2025.07,主持
4.中国博士后面上资助(2022M711367),2022.07-2023.07,主持
5.十四五重点研发计划(2022YFD2100082),2022.06-2027.05,项目骨干
代表性论文
1.Hangyan Ji, Yuxiang Bai, XiaoXiao Li, Jinpeng Wang, Xueming Xu, Zhengyu Jin*. Preparation of malto-oligosaccharides with specific degree of polymerization by a novel cyclodextrinase fromPalaeococcus pacificus[J]. Carbohydrate Polymers, 2019, 210: 64-72.
2.Hangyan Ji, Yuxiang Bai, Xiaoxiao Li, Danni Zheng, Yu Shen, Zhengyu Jin*.Structural and property characterization of corn starch modified by cyclodextrin glycosyltransferase and specific cyclodextrinase [J]. Carbohydrate Polymers, 2020, 237, 116137.
3.Hangyan Ji, Yuxiang Bai, Yixi Liu, Yanli Wang, Xiaobei Zhan, Jie Long, Long Chen, Chao Qiu, Zhengyu Jin*. Deciphering external chain length and cyclodextrin production with starch catalyzed by cyclodextrin glycosyltransferase[J]. Carbohydrate Polymers, 2022, 284, 119156.
4.Hangyan Ji, Jialin Liu, David Julian McClements, Yuxiang Bai, Zhitao Li, Long Chen, Chao Qiu, Xiaobei Zhan, Zhengyu Jin*.Malto-oligosaccharides as critical functional ingredient: A Review of their properties, preparation, and versatile applications[J].Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022(10.1080/10408398.2022.2134291)
5.Hangyan Ji, Xiaoxiao Li, Yuxiang Bai*, Yu Shen, Zhengyu Jin. Synergetic modification of waxy maize starch by dual-enzyme to lower the in vitro digestibility through modulating molecular structure and malto-oligosaccharide content [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 180: 187-193.
1.基于糖链重构、晶态转变、颗粒修饰的淀粉功能特性调控,江苏省科学技术奖二等奖(2022,8/11)
2.淀粉质主食方便化关键技术及产业化,全国商业科技进步奖特等奖(2021,5/15)
3.BGR-仿生胃肠道反应器,全国博士后创新创业大赛银奖(2021,核心博士后成员)
4.全国创新创业优秀博士后,人力资源和社会保障部(2021)
5.江苏创新创业优秀博士后,江苏省人力资源和社会保障厅(2021)
6.2022年度金沙威尼斯欢乐娱人城优秀博士毕业论文
代表性专利
1.金征宇,柏玉香,纪杭燕,一种利用环糊精水解酶纯化γ-环糊精的方法。发明专利,授权号:ZL 201811300165.5。
2.金征宇,柏玉香,纪杭燕等,一种利用环糊精水解酶制备特定聚合度麦芽低聚糖的方法。发明专利,授权号:ZL 201810186988.3。
3.柏玉香,纪杭燕,金征宇等,一种抑制淀粉回生的方法。发明专利,授权号:ZL 201911205903.2。
4.柏玉香,纪杭燕,金征宇等,一种利用复合酶制备麦芽低聚糖浆的方法。发明专利,授权号:ZL 201911203042.4。
5.金征宇,柏玉香,郑丹妮,纪杭燕,一种温度稳定性高的CGTase及用其制备γ-环糊精。发明专利,授权号:ZL 201910354232.X。