近日，2022年度江苏省行业领域十大科技进展评审结果出炉。金沙威尼斯欢乐娱人城王兴国教授团队联合蒙牛集团、青岛海智源生命科技有限公司完成的“母乳结构脂肪生产关键技术”成果入选“现代农业领域”十大科技进展。

“母乳结构脂肪生产关键技术”是“十四五”国家重点研发计划“揭榜挂帅”项目“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”的重要成果。母乳结构脂是婴配粉和功能食品的重要配料，核心技术一直未能突破，产品一度完全依赖进口，成为影响婴配粉供给安全和功能食品制造的“卡脖子”难题。金沙威尼斯欢乐娱人城王兴国教授团队在系统研究中国母乳脂肪组成基础上，构建迄今最大的母乳脂肪数据库，挖掘出MLCT和UPU两类母乳功能脂肪标志物，明确其具有降低体脂和改善便秘的健康功效，并突破合成关键技术，开发出更适合中国宝宝的母乳结构脂肪。研究成果在青岛海智源生命科技有限公司建立生产线，蒙牛集团通过新国标注册，在全球首次将其用于“瑞哺恩”品牌的多个婴配奶粉产品中，开创了婴配粉用油整体母乳化的先例，新产品获2022年中国食品科学技术学会产品创新一等奖，研究成果获2021年中国商业联合会科学技术特等奖。

江苏省行业领域十大科技进展是围绕“基础研究、土木水利交通建筑、化工新材料纺织、环境能源、装备制造、现代农业、电子信息、生物医药”等8个行业领域开展遴选，由江苏省科协所属学会联合体组织，要求的科技进展应在前一年度整年内完成，每个行业领域遴选数量不超过10项。

入选名单