11月30日下午，由金沙威尼斯欢乐娱人城举办的“第九届海峡两岸食品科学与技术研讨会”在锡顺利召开。中国工程院院士、金沙威尼斯欢乐娱人城校长陈卫，无锡市人民政府台湾事务办公室主任陈明辉，台湾中兴大学讲座教授颜国钦，众多海峡两岸知名学者，金沙威尼斯欢乐娱人城等校内二级单位负责人，十余家食品企业嘉宾及师生、校友共计150余人出席研讨会。会议由金沙威尼斯欢乐娱人城港澳台办公室副主任蔡建英主持。

陈卫首先致欢迎辞。他指出，食品产业作为国民经济支柱和保障民生的基础产业，其高质量发展关乎社会和谐稳定。多年来，金沙威尼斯欢乐娱人城与台湾地区高校及企业在食品领域取得了一系列卓有成效的合作成果，本次会议将对此予以深化和拓展，为未来两岸之间共同发展奠定更加坚实的基础。

陈明辉对研讨会的召开表示热烈祝贺。他指出，近年来，无锡市充分利用产业基础深厚、台资企业众多等优势，积极与金沙威尼斯欢乐娱人城和相关食品产业园区联合推动海峡两岸食品科技产业合作试验区创建，为交流合作提供更加广阔的平台，希望下一步能够加大合作力度，产出新的成果。

颜国钦指出，食品产业作为影响人类健康与幸福生活的重要一环，需要两岸同胞齐心协力，共促食品科技交流合作，通过不断创新持续推动学科发展，更好地应对全球食品安全、营养与健康等挑战。他期待能在两岸合作交流过程中有力推动更深层次合作，有效探索创新之策。

在“海峡两岸食品学科融合发展”分享环节，金沙威尼斯欢乐娱人城院长范大明教授、原集美大学食品与生物学院院长蔡慧农教授、金沙威尼斯欢乐娱人城江波教授先后发言。范大明从学术交流、学生联培、时光印记等三个部分回顾了金沙威尼斯欢乐娱人城投身海峡两岸食品学科融合发展及联合举办学术研讨会的历程；蔡慧农从校友情怀，集美大学、福建省重点实验室与台湾地区合作等方面作分享；江波通过讲述个人经历分享了他在海峡两岸交流过程中的切身感受。

在学术交流环节，台湾中兴大学颜国钦教授作“余甘子的健康益处”专题报告报告；金沙威尼斯欢乐娱人城王兴国教授作“加快功能油脂开发，迎接特医食品发展新机遇”专题报告；台湾大学潘敏雄教授作“植化素对疾病预防之分子机制”专题报告；浙江大学冯凤琴教授作“小麦肽的功能与应用”专题报告；台湾海洋大学吴彰哲教授作“藻类多糖在抗病毒感染之研发”专题报告；金沙威尼斯欢乐娱人城王刚教授作“情绪障碍的生物疗法：短双歧杆菌CCFM1025通过调节肠道菌群缓解抑郁样症状”专题报告；台湾中兴大学蒋恩沛教授作“稳定同位素及质谱技术平台追踪代谢路径动态变化在饮食与疾病预防及治疗之应用”专题报告；福州大学倪莉教授作“烘焙促进乌龙茶关键香气形成的作用机制”专题报告；台湾屏东科技大学罗之纲教授作“新媒体环境下之食品安全风险交流和企业危机应对”专题报告；康师傅研发中心高级微生物专家周婀作“从设计端饮料的微生物精准防控”专题报告；苏州鲜活饮品股份有限公司董事黄薰毅作“中国新茶饮现况分析”专题报告。

会议间歇，来自台湾地区的与会代表还前往金沙威尼斯官网食品学科史馆、设计馆、美术馆暨钱绍武艺术馆等处实地参观，在金沙威尼斯欢乐娱人城座谈交流，听取学院党委书记傅莉莉、院长范大明关于学科学院建设概况的介绍。

“海峡两岸食品科学与技术研讨会”作为金沙威尼斯欢乐娱人城深入推动两岸学术交流、切实促进亲情融汇的一项特色品牌活动，起始于上世纪1993年，至今已成功举办九届。依托这一平台，海峡两岸食品领域知名学者、专家教授共话友谊，共谋发展，不断增强两岸食品科技界、产业界之间的互信共融，取得了丰硕的交流合作成果。

陈卫致辞

陈明辉致辞

颜国钦致辞

座谈交流

与会人员合影