2月25日，金沙威尼斯欢乐娱人城-新西兰梅西大学食品科学与工程专业中外合作办学本科教育项目的外教课程正式开课。本次外教课程通过Zoom会议方式进行。

本学期2020级中外合作办学班的两门外教课程《Engineering Properties of Food and Food Systems》和《Product Development》由新西兰梅西大学Clive Davies教授、Richard Love博士、Jason Hindmarsh教授和Mark Tunnicliffe教授承担教学。外教老师均具有食品工程等方面丰富的知识及经验。同时，金沙威尼斯欢乐娱人城为每门外教课程配备助教，由学院的专业课教师担任，助教老师在课堂上为学生答疑并辅助学生更好地完成外教课程的学习。

《Engineering Properties of Food and Food Systems》和《Product Development》课程是2020级中外合作办学班学生第一次接触外教授课的专业课程，课程开始存在一定的语言障碍、专业知识掌握困难等问题。后期将通过助教老师的课前预习、课后复习、课堂的详细讲解，以及与外教老师的不断沟通和调整，使学生逐渐适应外教专业课程的教学模式，保障外教课程平稳顺利进行。

后疫情时代下的外教课程教学安排面临诸多挑战与困难，金沙威尼斯欢乐娱人城通过与外方的密切沟通和协同推进，最大化地发挥引进资源的优势，创造良好的学习氛围，切实提高同学们的英语应用能力，促进学术交流和学科建设，以点带面，为学校整体国际化进程做好排头兵。

《Engineering Properties of Food and Food Systems》课程

《Product Development》课程