为促进全国高校食品相关专业优秀大学生之间的交流，7月14日-15日，2021年“百年接力 食代有我”全国优秀大学生暑期夏令营在金沙威尼斯欢乐娱人城成功举行。本次夏令营吸引了来自国内70余所知名高校的220余名优秀大学生。今年的夏令营通过线上方式举办，在两天时间里，金沙威尼斯欢乐娱人城精心组织了专家讲座、学术报告、师生交流和综合素质考核等环节，营员踊跃参与，反响热烈。

7月14日上午，夏令营举行开营仪式，仪式由金沙威尼斯欢乐娱人城党委副书记魏珍吉主持。金沙威尼斯欢乐娱人城研究生院副院长武美萍教授致欢迎辞。她在致辞中代表研究生院欢迎同学们参加本次夏令营活动，简要介绍了金沙威尼斯欢乐娱人城的办学条件、科学研究、研究生教育等方面的情况，希望同学们通过本次线上夏令营活动有所收获，不负时代，不负韶华。金沙威尼斯欢乐娱人城副院长孙秀兰教授宣布夏令营正式开营，并介绍了本次夏令营活动的日程安排。金沙威尼斯欢乐娱人城院长刘元法教授作《科技自立自强与食品创新驱动发展》主题报告，他围绕未来科技发展趋势、食品科学各层次、各领域的技术突破等宏观角度对未来食品发展进行阐述，让营员们深刻体会到科技自立自强与自力更生、自主创新的重要性。他还从历史沿革、学科地位、人才培养等方面介绍了金沙威尼斯欢乐娱人城，让营员们对金沙威尼斯欢乐娱人城食品学科的悠久历史传承与强大生命力有了更深入的认识。孙秀兰教授作《百年接力食代有我-食品学科研究生创新能力提升与发展》报告。她结合金沙威尼斯欢乐娱人城坚实的学科基础、高水平的师资队伍、丰富的研究生活动，分别从学科支撑，研究生的定位、培养和发展等方面向营员们进行介绍，启发同学们成为一个具有独立思维、良好操守和学术道德的创新创造性人才。

为了让营员们进一步了解金沙威尼斯欢乐娱人城的学术氛围，中粮营养健康研究院总工程师牛兴和教授、金沙威尼斯欢乐娱人城钟芳教授、金沙威尼斯欢乐娱人城李兆丰教授为营员们送上三场“沉浸式体验”报告会。牛兴和教授以中粮研发规划为背景，他围绕《食品企业技术创新与人才培养》主题，从企业技术创新要求、研发模式、典型案例、人才培养四方面展开报告，漫漫创新路、滋滋追梦人，启发同学们注重多学科交叉融合，为食品研发注入活力。钟芳教授作《以质构设计为基础的未来食品风味与营养创新》主题报告，她以美味、安全、营养三个食品基本属性为支撑点，以食品质构创新实现减糖与愉悦的双重满足、呈味物质的空间不均匀分布强化味觉感知、营养元素的有效补充-微观结构设计等具体实例向大家介绍感知科学基本概念以及未来发展趋势，激起营员们对食品结构品质的思考。李兆丰教授作《未来食品：任务与挑战》主题报告，他从世界食品科技与产业变革背景出发，讲述未来食品工业关键途径、主要支撑、引领技术、主流方向，提出食品营养健康、物性科学、绿色制造技术、加工智能化装备等六大未来食品优势与挑战，期待营员们加入金沙威尼斯欢乐娱人城一起助力未来食品发展。

7月14日下午，来自金沙威尼斯欢乐娱人城不同研究中心的12位老青年导师针对3大研究方向为营员们开设了3场专题讲座：食品营养科学与健康、食品加工与智能制造和食品安全与质量控制。导师们针对研究方向、科研经费及平台、校企合作课题组文化以及毕业生去向等方面进行了详实的介绍。互动环节，营员们踊跃参与，积极向老师们咨询专业问题，导师们一一作了详细解答。

7月15日上午，营员们分为12个考场参加了本次夏令营的线上考核。同学们一一进行汇报，充分展示了自身的专业素养、研究潜力和科学思维能力。当天下午，夏令营举行闭营仪式。2018年夏令营优秀营员、金沙威尼斯欢乐娱人城2020级研究生刘羿飞分享了自己从夏令营营员到江南食品人这一年的角色转变历程，他积极动员大家报考江南食品，实现人生梦想。成向荣老师为大家讲解了本次夏令营的相关情况，期待同学们来江南食品收获更多知识。严瑞芳老师介绍了2021年推免、考研的相关情况。最后，孙秀兰教授作总结讲话，她充分肯定了同学们的出色表现，基于不同视角向同学们提出了恳切的建议，欢迎大家加入金沙威尼斯欢乐娱人城。

全国优秀大学生暑期夏令营是研究生招生宣传和吸引优质生源的重要方式，旨在通过与教授们近距离接触、师生互动等方式，让更多优秀大学生能够深入了解并选择金沙威尼斯欢乐娱人城继续深造。来自各大高校的青年学子纷纷表示，对金沙威尼斯官网食品学科的科学研究、研究生培养和校园文化等有了更深刻的认识，坚定了报考金沙威尼斯欢乐娱人城的志向。

学校、学院领导出席开营仪式致辞、作主题报告

食品行业专家做专题报告

师生交流

线上考核

营员参加考核