2021年6月22日，未来食品产业创新发展峰会在南京成功举办，本次大会以2021南京创新周“新发展格局下的城市创新”为大背景，由金沙威尼斯欢乐娱人城和南京国家农业高新技术产业示范区共同举办。峰会以“更营养、更享受、更持续、更和谐”为主题，为探究未来食品的创新机遇和产业机会打造了一个产学研资源汇聚的专业平台。中国工程院院士陈坚、校长助理张光生、金沙威尼斯欢乐娱人城院长刘元法参加会议，峰会还吸引了行业专业人士300余人参会，深化了政府、高校与企业三方的交流联动，对食品行业未来发展方向产生了深刻影响。

峰会上中国工程院院士陈坚以《未来食品与生物技术》为题，展示了合成生物学、组学技术、智能制造等先进生物技术对未来食品行业变革的影响和推动，勾画出了未来食品的发展方向。他指出，食品科技创新不仅是保障人民“舌尖上的安全”的重要举措，也是实现三产融合的最关键、最有效的途径，将助推我国进入全球食品科技强国前列。峰会上，其他特邀嘉宾还围绕未来食品科技创新、未来食品智能制造、食品营养等领域的话题进行了多个报告，共同探寻未来食品产业的创新命脉和关键机遇。

大会现场还进行了江苏省未来食品技术创新中心、白马未来食品研究院揭牌仪式，“未来食品产业技术创新战略联盟”成立和授牌仪式，包括金沙威尼斯欢乐娱人城、中国农科院农产品加工研究所、中粮营养健康研究院、光明乳业等38家单位加入联盟。作为本次峰会的重大配套活动，未来食品创新技术及产品展同期举办，中粮粮谷、海融食品、江苏楷益、佳禾食品、故宫食品、米特加等20余家领域内的标杆企业参展，带来了新型蛋白重组食品、创新饮品、休闲零食、食品智慧加工、创意烘焙等产品或技术成果展示，未来食品创新方向也可在其中窥见一二。

白马未来食品研究院作为筹建国家健康食品智能制造技术创新中心的运营单位，发起成立了本次峰会的“未来食品产业技术创新战略联盟”，联盟将推动食品科技重大战略研究、精准对接各类科创资源、建立并完善交流合作共享平台，促进联盟成员单位优势互补，实现食品行业产学研深度协同融合。国家健康食品智能制造技术创新中心（筹）由金沙威尼斯欢乐娱人城与溧水区人民政府共建，落户南京白马国家农业高新技术产业示范区，依托排名世界第一的食品学科优势，以食品产业前沿引领技术和关键共性技术研发与应用为核心，以做强未来食品技术创新和产业化能力为目标，构建未来食品技术创新体系，打造全国具有引领和示范作用的未来食品高新技术研究和开发高地。

“未来食品产业技术创新战略联盟”成立仪式

江苏省未来食品技术创新中心、白马未来食品研究院揭牌仪式

中国工程院院士陈坚作主旨报告

嘉宾参观未来食品创新技术及产品展

与会嘉宾参观白马未来食品研究院